おみやげとフルーツ 一茶堂みやげ店

信州のおいしさをお届けいたします

ざざむし 入荷しました!

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今季のざざむしの佃煮 入荷致しました。
ざざむし」 ここ伊那谷の珍味です
寒い冷たい天竜川に入っていって  オリジナルの網で捕るんです
漁の期間が12月から2月までの冬の間。
さなぎになる前の今が大きくなる時期なのと
水温が冷たいと虫が餌を食べなくなる時期なので
この寒く冷たい川の中での漁になります
収穫量は河野改修や台風などにも影響され 年々減っています
当店でも 多めに仕入れたつもりでも
毎年 翌シーズンまでは ありません。
まさに 高級珍味です
伊那谷ならではの 珍味なのです
ちなみに 猫のチイにはあげたことはありません。高級なので。